Atelier September: A place for daytime cooking

„Dies ist sozusagen eine Blaupause dafür, wie man ein gutes Leben führt, sich gut ernährt und glücklich ist.“

Atelier September: Ein Ort zum Kochen tagsüber „Atelier September“ ist das erste Kochbuch, das dem renommierten Kopenhagener Restaurant gewidmet ist. Es enthält Rezepte von Inhaber Frederik Bille Brahe, der exklusiven Zugang zu den bekanntesten Gerichten des Atelier September gewährt. 86 Rezepte bieten überwiegend vegetarische Varianten von Frühstück, Mittagessen, Desserts und AS-Klassikern, darunter auch die „Avocado-Variante“, mit Fokus auf frischen, saisonalen Zutaten. Frederik kreiert Rezepte für fluffige Pfannkuchen im Financier-Stil, saisonale Suppen und Salate sowie Desserts mit Matcha-Geschmack. Dieses Kochbuch ist eine Art Heimkehr – sowohl in den Erinnerungen an vertraute Aromen und schöne Dinge als auch an die lebenslangen Freundschaften, die wir am Tisch schließen.

• Sprache: Englisch

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