Der Mensch und seine Küche

Mit seinen wunderschönen Fotos und dem eleganten Look ist „Ein Mann und seine Küche“ ein beeindruckendes Buch, perfekt für jeden Mann, der gerne kocht, egal wie erfahren er ist. Hier gibt es nichts Ausgefallenes, nichts Trendiges, nur richtig gutes, klassisches Essen, das am Ende des Tages einfach alles ist, was jeder essen möchte.

Unterwegs teilt Hranek alles mit uns: was er in seiner Speisekammer hat, wie er seine Küche einrichtet, seine Einkaufsstrategien (kommen Sie nie von einer Reise ohne ein paar lokale Zutaten nach Hause; suchen Sie auf Flohmärkten und bei Flohmärkten nach klassischem Kochgeschirr), seine Philosophie der Abfallvermeidung bei Abschnitten und Resten und Dutzende von Profi-Tipps (lassen Sie die Schale an den Kartoffeln, damit die Bratkartoffeln besser schmecken; mischen Sie das Salatdressing in einem Glas und schütteln Sie es kräftig, damit es perfekt emulgiert; mit der Schere lassen sich selbstgemachte Pizza und Focaccia am einfachsten schneiden).

„A Man & His Kitchen“ ist wie eine Einladung zu Matts geschichtsträchtigem Landsitz, der Wm Brown Farm im Norden des Staates New York, um dort zu lernen, wie man die über hundert Rezepte kocht, die er als seine größten Hits betrachtet – einfache, unkomplizierte und vor allem köstliche Gerichte, mit denen Sie sich selbst, Ihre Familie und Ihre Freunde verköstigen können.

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